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 有一種叫做“冬蟲夏草”的中藥生長在我國西南高寒地區，冬天是蟲子，夏天是草，是一種奇怪的動物和植物結合體，清代徐昆《柳崖外編》對其進行了傳奇性的描述：“冬蟲夏草，一物也。冬則為蟲，夏則為草，蟲形似蠶，色微黃，草形似韭，葉較細。入夏，蟲以頭入地，尾自成草，雜錯于蔓草間，不知其為蟲也；交冬，草漸萎黃，乃出地蠕蠕而動，其尾猶簌簌然帶草而行。蓋隨氣化轉移，理有然者。”由于當時的人們缺乏科學的動植物學知識，所以對這種來自邊遠地區的奇花異草產生驚異也是很自然的事情。

 隨著現代科學的發展，生物學家通過研究終于揭開了“冬蟲夏草”的秘密；原來是一種叫做蝙蝠蛾的昆蟲把卵產在土壤里孵化為幼蟲，當一種真菌類的蟲草菌接觸到棲息在土中的幼蟲時，立即鉆進幼蟲體內，將蟲體作為養料，長出芽管，萌發菌絲。在土中菌絲體慢慢地把幼蟲消耗得只剩下表層皮，到第二年的五、六月份，菌草破土而出，幼蟲尸體的頭部長出一根像圓棒的東西，就是古人所說的“夏草”。

 冬蟲夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、虛勞咳喘等病證。由于其藥性溫和，與其他滋補品相比，具有更廣泛的藥用和食用價值，是年老體弱、病后體衰、產后體虛者的調補藥食佳品。

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